Rozmaringos sült burgonya fokhagymával

Egy illatos, ropogós köret, amit újra és újra el akarsz majd készíteni

A rozmaringos sült burgonya fokhagymával egyike azoknak a klasszikus ételeknek, amelyek egyszerűek, mégis rendkívül ízletesek. 🍽️ Ez a recept nemcsak a hétköznapok gyors megoldása lehet, hanem ünnepi asztalon is megállja a helyét – főleg, ha egy kis kreativitással tálalod. Kívül ropogós, belül omlós, és a sütés során felszabaduló rozmaringillat rögtön otthonossá varázsolja a konyhát. ✨

Akár egy gyors ebédre, akár vendégváró fogásként készíted, biztosan mindenki imádni fogja. A legjobb benne pedig, hogy semmi bonyolult nincs benne – néhány alapanyag, egy kis fűszer, és máris kész a tökéletes köret.

🌿 Miért pont rozmaring?

A rozmaring nemcsak csodás illatot és ízt ad az ételeknek, hanem rengeteg jótékony hatással is bír. Segíti az emésztést, javítja a vérkeringést, és gyulladáscsökkentő tulajdonságai is ismertek. Ráadásul a burgonyával remek párost alkot: kiegyensúlyozza annak földes, enyhén édeskés ízét, és egy kis mediterrán hangulatot csempész az ételbe. ☀️

🕒 Elkészítési idő: 35 perc

🍽️ Adag: 2-3 fő

Hozzávalók:

• 5-6 közepes burgonya

• 2-3 evőkanál olívaolaj

• 2-3 gerezd fokhagyma (szeletelve vagy zúzva)

• 1-2 friss rozmaringág (vagy 1 teáskanál szárított rozmaring)

• Só, frissen őrölt bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (alsó-felső sütés).

2. A burgonyákat alaposan mosd meg. Ha vékony héjú, nem szükséges meghámozni – a héj ropogósra sül, és sok tápanyagot is tartalmaz.

3. Vágd fel a burgonyát nagyobb kockákra vagy hasábokra.

4. Egy nagy tálban keverd össze a burgonyát az olívaolajjal, fokhagymával, sóval, borssal, és morzsold rá a rozmaringot. (Ha friss ágat használsz, a leveleket húzd le a száráról.)

5. Terítsd a burgonyát egy sütőpapírral bélelt tepsire, egy rétegben – így lesz minden oldala ropogós!

6. Süsd kb. 30-35 percig, míg aranybarna és kívül ropogós nem lesz. Félidőben forgasd át egy spatulával.

7. Tálalás előtt szórd meg egy kis extra friss rozmaringgal vagy reszelt citromhéjjal, ha szeretnél egy friss, pikáns ízvilágot. 🍋

Tipp:

Tálalhatod tejföllel, fokhagymás joghurttal vagy friss zöldsalátával. Egy kis chilipehely vagy füstölt paprika is jól áll neki, ha szereted az intenzívebb ízeket.

☕ Pro tipp:

Ha igazán beleszerettél a rozmaring ízébe, készítsd el házi rozmaring olajunkat is – fantasztikus salátákhoz, grillezett zöldségekhez vagy akár pirítósra cseppentve is! 🌿✨